الخل

يُعتبر الخل أحد المركبات الكيميائية الحيوية التي تنتج من عملية تخمير للفواكهة بعد إضافة مادة مُخمرة إليها مثل خميرة البيرة، ومن أشهر الفواكه المُستخدمة في تصنيع الخل منذ القِدم التُفاح وقصب السُّكر والتمر والبرتقال والمشمش وغيرها.

عُرف الخل قديماً من قِبل البابليين الذين استخدموه لمعالجة الجروح والجرب، كما عرفه الرومان واستخدم لديهم في أغراض الطهي، وفي زمن الرسول صلّى الله عليه وسلّم عُرف الخل وكان يُفضل أكله وقد ذكره في كثيرٍ من الأحاديث الشريفة؛ فعن أم سعد رضي الله عنها عن النبي صلّى الله عليه وسلّم قال:"نِعْم الإِدَامُ الخل، اللهم بارك في الخل، فإنّه كان إدام الأنبياء قبلي، ولم يفتقر بيتٌ فيه الخل" رواه ابن ماجه.

استعمالات الخل

• يُضاف إلى السَّلطات لإضفاء نكهةٍ مميزةٍ ومذاقٍ لذيذٍ، كما أنه يعمل على تخفيف الوزن إذا أضيف للسَّلطة ويقضي على الدُّهون والكولسترول.
• تخلط ملعقةٌ منه مع ملعقةٍ من عصير الليمون وتُضاف إلى كوب ماء ويُشرب قبل كل وجبةٍ للقضاء على الكرش وترهل البطن وإنقاص الوزن.
• يُخلط مع أي زيتٍ ويُدهن الشَّعر به لتطهير فروة الرأس وإعطاء اللمعان والترطيب للشَّعر، كما أنّه إذا استخدم بانتظام يعمل على تفتيح لون الشعر بشكلٍ طبيعيٍّ.
• يضاف مقدار نصف كوب من الخل عند غسل الملابس البيضاء للحفاظ على بياضها، كما يضاف عند غسل الملابس القطنية والحريرية للحفاظ على سلامة الأنسجة.
• يوضع في طبق مقدار من الماء والخل ويوضع في المايكرويف ويشغل لمدة دقيقتين فإنّ البخار الناتج يعمل على تنظيفه من الداخل.

فوائد الخل للشَّعر الدهني

"الخل على اختلاف مصادره يُستعمل للشَّعر الدُّهني من أجل تقليل نسبة الدُّهون في الشَّعر والعمل على إغلاق المسامات الدُّهنية أو تقليل افرازها ونقترح ما يلي:"

• عمل غسول للشَّعر من خل قصب السُّكر أي الخل الأبيض: تُضاف ملعقتين منه إلى كل كوب ماءٍ ويُغسل به الشَّعر ويُمشط برفقٍ ثم يُغسل بالماء الفاتر، كما يمكن استخدامه بعد الشامبو مباشرة ولا يغسل بعده الشعر ويلف بفوطة حتى يجف الشعر.
• نقوع خل التُفاح: تُضاف إلى قِدر أو وعاء بلاستيكي مملوء بالماء كافي لفمر الشَّعر فيه ما بين رُبع إلى نصف كوب من خل التفاح ويُترك لعدة دقائق ثم يُغسل بالماء الفاتر.
• رذاذ خل التفاح أو خل العِنب: يُخفف كل مقدار من الخل بأربعة مقادير من الماء ويُوضع في زجاجة رشٍ، ويُرش منها على الشعر ويُترك عدة دقائق أو حتى يجف ثم يُغسل بالماء الفاتر.
• خلط عجينة الحناء مع فنجان من الخل والماء: وتوضع على الشعر تعمل على القضاء على زيت الشعر والترسبات الدهنية.